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相湖蜆

發(fā)布日期:2016-01-22 10:38 信息來(lái)源:區(qū)政府

相湖本名相家湖、相家蕩,因“昔有相氏居此湖之濱,故名”。今人寫(xiě)作“湘家蕩”。水域面積1934畝,碧波浩渺,為南湖區(qū)最大湖泊。

明代陳無(wú)功、姚士麟等曾考索相氏籍貫來(lái)源,說(shuō)城中舊有相家巷,也有相姓居民,但難以求證唐宋時(shí)有相氏顯宦巨公居于湖而因此名相家湖。

明代中葉,嘉興人懷悅筑亭館于相湖,成為一方勝景。

相湖水質(zhì)清冽,歷來(lái)環(huán)湖菱農(nóng)漁戶以水為活。曾產(chǎn)銀魚(yú),細(xì)長(zhǎng)透明如銀,直到清末仍有詩(shī)人寫(xiě)到它,稱“銀絲魚(yú)”,風(fēng)味久不能忘。相湖還有一種黃蜆,肥 大可比蛤蜊。朱彝尊《鴛鴦湖棹歌》第二十四首:“懷家亭館相家湖,雪艇風(fēng)闌近已蕪。猶有白蘋(píng)香十里,生來(lái)黃蜆蛤蜊粗。”于吊懷名勝遺跡后,盛贊相湖蜆的風(fēng)物之美。黃蜆以殼黃名,肉質(zhì)細(xì)嫩,煮湯極鮮。以春韭炒食亦佳。黃蜆今已不多見(jiàn),多見(jiàn)青殼蜆,煮湯炒食,仍以相湖為首選。